Meuf 2.0 - Filtre

Notes de dégustation : Cranberry, Cacao, Cannelle
Origine : Dipilto, Nicaragua
Ferme : Las Tres Hermanas
Productrice : Cynthia Morales
Variété / Process : Nature Macération Carbonique
Altitude : 1 500–1 600 m

Meuf 2.0 est le second café rendant hommage aux femmes du café, un projet mettant en lumière le travail minutieux et la vision de productrices engagées. Issu de la même ferme que Meuf, ce lot pousse l’exploration aromatique encore plus loin grâce à un processus de macération carbonique, rare au Nicaragua.

Ce traitement donne une tasse expressive : acidité fruitée, texture ronde, et une profondeur marquée par des notes de fruits rouges fermentés, de chocolat noir, et une touche florale délicate. Un café vibrant, luxuriant et gourmand, parfait pour les amateurs de profils expérimentaux mais équilibrés.

Engagée, passionnée et formatrice à l’École nationale du café de Dipilto, Cynthia Morales continue d’élever le niveau de qualité de sa région et d’inspirer une nouvelle génération de productrices et producteurs.

Ce café a été importé par The Good Sourcing.