Où acheter du café de spécialité à Caen ?
Céleste Torréfaction torréfie des cafés de spécialité au 8 rue du Four à Chaux à Colombelles, près de Caen. Vous pouvez commander en ligne sur celeste.coffee (livraison partout en France, offerte dès 59€) ou déguster nos cafés dans plusieurs coffee shops partenaires à Caen et en Normandie, comme Flaque, Tom's Coffee Corner, WOM, L'Okara, Béguin, Brut Bakery, Kavea et Break à Cabourg.

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?
Un café de spécialité est un café noté au moins 80/100 par des dégustateurs certifiés (Q Graders), traçable jusqu'à la ferme, cultivé et traité avec soin. Chez Céleste, chaque lot est sélectionné pour son terroir et torréfié en petites quantités chaque semaine.

Vos cafés sont-ils traçables ?
Oui, entièrement. Chaque fiche produit indique l'origine précise (région, pays), les producteurs, la variété, le process et l'altitude. Par exemple, notre café Ritournelle provient des femmes productrices de l'association ARGCAFE à Argelia, Cauca (Colombie), cultivé entre 1 300 et 1 500 m.

Quelle mouture choisir pour ma méthode de préparation ?
Nous proposons chaque café en grain ou moulu pour machine filtre, piston (French press), V60 et cafetière italienne. Sélectionnez simplement votre méthode au moment de la commande — nous moulons à la demande, juste après torréfaction.

Proposez-vous du café décaféiné de spécialité ?
Oui, notre déca Moonlight est un café de spécialité décaféiné, disponible en version espresso et filtre.

Livrez-vous partout en France ? Et en Europe ?
Oui, nous livrons partout en France (livraison offerte dès 59€ d'achat) ainsi que dans la plupart des pays européens, en Suisse, au Canada et aux États-Unis.

Fournissez-vous les professionnels (cafés, restaurants, bureaux) ?
Oui. Céleste fournit déjà plusieurs coffee shops en Normandie et propose une offre pro : cafés de spécialité, accompagnement au calibrage des recettes et formation des équipes. Rendez-vous sur notre page "Pour les Pros" ou contactez-nous directement.

Qui est derrière Céleste ?
Céleste a été fondée en 2024 par Clémentine Llompart, torréfactrice caennaise, championne de France de Cup Tasting 2021 et participante aux championnats du monde. Après 10 ans d'expérience du café en France, au Canada, en Colombie, en Allemagne et en Irlande, elle a créé Céleste pour démocratiser le café de spécialité, avec un engagement fort pour l'égalité et le soutien aux femmes productrices.

Comment conserver mon café ?
Dans son sachet refermé ou une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité — jamais au réfrigérateur. Consommez-le idéalement dans les 4 à 8 semaines après torréfaction pour l'espresso, et privilégiez le grain moulu minute.