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Notes : Nectarine Mûre, Cacao, Sucre Brun
Origine : West Valley, Costa Rica Ferme : Finca Licho (Aguilera Brothers Micromill) Producteur : Famille Aguilera (Felipe & Erasmo) Process : San Roque Honey Altitude : 1 400–1 650 m
Lauréats de la Cup of Excellence, les Aguilera perpétuent une tradition caféière entamée dans les années 1940.
Ce microlot San Roque de Finca Licho est traité en honey au micromill familial : cueillette soigneusement triée, séchage contrôlé sur bâches près du moulin et suivi de près par Felipe et Erasmo.
En tasse, une acidité vive rencontre une sucrosité généreuse, rappelant nectarine mûre, cola et cacao, avec une finale de sucre brun net et persistant.
Ce café a été importé par notre partenaire Café Imports, qui nous a fourni des informations précises sur ce lot.
