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Origine : Sidamo, Éthiopie Producteurs : Plusieurs producteurs Process : Lavé Altitude : 1950m
Notes : Jasmin, Pêche, Vergeoise
Jasmine Whisper évoque la douceur et l’équilibre subtil d’un terroir d’exception. Cultivé au cœur des hautes terres de Guji, ce café est le fruit d’une agriculture familiale et paysanne, pratiquée par une constellation de petits producteurs autour de la station de lavage d’Uraga.
Récoltées à parfaite maturité entre décembre et janvier, les cerises sont triées avec soin, puis transformées selon la méthode lavée traditionnelle. Ce processus rigoureux met en valeur une tasse d'une pureté florale et d’une rondeur remarquable.
En tasse, on retrouve la fraîcheur du jasmin, la douceur de la vergeoise et des notes fruitées de pêche, portées par une texture riche et enveloppante. Un café élégant qui révèle toute la richesse des hautes terres de Guji.
Ce café est torréfié à partir de grains verts certifiés bio.
Ce café a été importé par notre partenaire The Good Sourcing qui nous a permis d’avoir ces photos ainsi que des informations précises sur ce café.
