Prismatic - Filtre

Découvrez Prismatic, un café de spécialité vibrant, issu de la station de lavage Gishyita, située dans le district de Karongi, à l’ouest du Rwanda. Nichée entre les collines qui entourent le lac Kivu, cette station culmine à 1750 m d’altitude et transforme les cerises récoltées par des petits producteurs locaux, offrant un café d’une finesse remarquable.

Grâce à un sol volcanique fertile, des pluies régulières et une altitude idéale (1600 à 1800 m), ce café bénéficie de conditions optimales qui subliment sa complexité aromatique. Depuis 2019, la station est dirigée par Providence, un jeune entrepreneur ambitieux qui mise sur la traçabilité et la formation des producteurs pour améliorer continuellement la qualité des récoltes.

🌸 En tasse : une explosion florale et fruitée, mêlant des notes de rhubarbe, de citron confit et de Breakfast Tea.

🌱 Une filière en pleine évolution – En investissant dans le suivi des producteurs et des pratiques agricoles durables, la station Gishyita repousse les limites du café rwandais, tout en valorisant le travail des petits producteurs.