{"product_id":"ethiopie-chelchele-filtre","title":"Sweet Petal - Filtre","description":"\u003cp data-end=\"471\" data-start=\"216\"\u003e\u003cstrong data-end=\"242\" data-start=\"216\"\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJasmin, Amande, Pêche Jaune\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"471\" data-start=\"216\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a4fe3782-7fff-7791-2fd2-aaff8a2ca8ff\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong data-end=\"296\" data-start=\"283\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Yirgacheffe – Éthiopie\u003cbr data-end=\"322\" data-start=\"319\"\u003e\u003cstrong data-end=\"339\" data-start=\"322\"\u003eProducteurs :\u003c\/strong\u003e plusieurs petits producteurs\u003cbr data-end=\"371\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"395\" data-start=\"371\"\u003eVariétés \/ Process :\u003c\/strong\u003e Heirloom éthiopiennes, Lavé – Special Prep\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"441\" data-start=\"438\"\u003e\u003cstrong data-end=\"455\" data-start=\"441\"\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 900–2 400 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"794\" data-start=\"473\"\u003eCe café provient de la \u003cstrong data-end=\"530\" data-start=\"496\"\u003estation de lavage de Chelchele\u003c\/strong\u003e, située dans le village du même nom, au cœur du district de \u003cstrong data-end=\"602\" data-start=\"591\"\u003eKochere\u003c\/strong\u003e, dans la région de \u003cstrong data-end=\"637\" data-start=\"622\"\u003eYirgacheffe\u003c\/strong\u003e. Comme souvent en Éthiopie, le café est cultivé par de nombreux petits producteurs sur de très petites parcelles, en agriculture vivrière et en polyculture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1104\" data-start=\"796\"\u003eLes producteurs livrent leurs cerises mûres à la station de lavage de Chelchele, où ce lot bénéficie d’une \u003cstrong data-end=\"942\" data-start=\"903\"\u003epréparation spéciale (Special Prep)\u003c\/strong\u003e. Les cerises sont rigoureusement sélectionnées : environ 90 % parfaitement mûres, puis traitées séparément des autres lots afin de garantir une qualité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1414\" data-start=\"1106\"\u003eAprès dépulpage le jour de la récolte, le café fermente pendant \u003cstrong data-end=\"1187\" data-start=\"1170\"\u003e8 à 12 heures\u003c\/strong\u003e, avant d’être lavé puis séché sur \u003cstrong data-end=\"1261\" data-start=\"1222\"\u003elits africains pendant 5 à 15 jours\u003c\/strong\u003e, selon les conditions climatiques. Cette attention portée à chaque étape permet d’obtenir un Grade 1, reflet d’une préparation particulièrement soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1639\" data-start=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1428\" data-start=\"1416\"\u003eEn tasse\u003c\/strong\u003e, ce lavé de Yirgacheffe offre une expression florale et délicate : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJasmin, Amande, Pêche Jaune\u003c\/span\u003e. Le profil cupping révèle une douceur fine, fruitée, et une acidité juteuse et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1684\" data-start=\"1641\"\u003eCe café a été importé par \u003cstrong data-end=\"1683\" data-start=\"1667\"\u003eCafe Imports\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"250g \/ En Grain","offer_id":55759274574150,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Machine Filtre","offer_id":55759274606918,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Piston","offer_id":55759274639686,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ V60","offer_id":55759274672454,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cafetière Italienne","offer_id":55759274705222,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ En Grain","offer_id":55759274737990,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Machine Filtre","offer_id":55759274770758,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Piston","offer_id":55759274803526,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ V60","offer_id":55759274836294,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Cafetière Italienne","offer_id":55759274869062,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/9236\/0774\/files\/sweet-petal-filtre-3135030.jpg?v=1769110580","url":"https:\/\/celeste.coffee\/products\/ethiopie-chelchele-filtre","provider":"Céleste","version":"1.0","type":"link"}