{"product_id":"cold-swim-treat-filtre","title":"Cold Swim Treat - Filtre","description":"\u003cp data-end=\"617\" data-start=\"319\"\u003e\u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"319\"\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Miel, Fraise, Thé blanc.\u003cbr data-end=\"372\" data-start=\"369\"\u003e\u003cstrong data-end=\"385\" data-start=\"372\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guji – Uraga\u003cbr data-end=\"424\" data-start=\"421\"\u003e\u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"424\"\u003eProducteurs :\u003c\/strong\u003e plusieurs petits producteurs\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"501\" data-start=\"498\"\u003e\u003cstrong data-end=\"515\" data-start=\"501\"\u003eVariétés \/ Process :\u003c\/strong\u003e Heirloom, 74110, 74112, Nature\u003cbr data-end=\"541\" data-start=\"538\"\u003e\u003cstrong data-end=\"555\" data-start=\"541\"\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 950–2 000 m\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"940\" data-start=\"619\"\u003e\u003cstrong data-end=\"638\" data-start=\"619\"\u003eCold Swim Treat\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-end=\"666\" data-start=\"646\"\u003emicrolot de Guji\u003c\/strong\u003e aux arômes lumineux et juteux, issu de petits producteurs installés autour du village isolé de Gogogu, dans la zone d’Uraga. Ici, le café pousse en \u003cstrong data-end=\"832\" data-start=\"815\"\u003efermes-jardin\u003c\/strong\u003e, en polyculture, sur de minuscules parcelles de 0,1 à 0,5 hectare, un modèle typique de l’Éthiopie rurale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1236\" data-start=\"942\"\u003eLes familles cultivent des \u003cstrong data-end=\"992\" data-start=\"969\"\u003evariétés endémiques\u003c\/strong\u003e ainsi que les cultivars sélectionnés par le \u003cstrong data-end=\"1045\" data-start=\"1037\"\u003eJARC\u003c\/strong\u003e (74110, 74112), réputés pour leur intensité aromatique. Les cerises sont apportées à la \u003cstrong data-end=\"1163\" data-start=\"1134\"\u003estation de lavage d’Uraga\u003c\/strong\u003e, parfois à dos d’âne ou en motocyclette, tant les chemins sont escarpés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1589\" data-start=\"1238\"\u003eÀ la station, les cerises les plus mûres reçoivent une prime. Elles sont \u003cstrong data-end=\"1334\" data-start=\"1311\"\u003etriées manuellement\u003c\/strong\u003e, puis séchées sur env. 80 \u003cstrong data-end=\"1379\" data-start=\"1361\"\u003elits africains\u003c\/strong\u003e pendant 15 à 21 jours. Une fois le séchage terminé, un second tri élimine les défauts avant l’envoi vers le dry mill de \u003cstrong data-end=\"1510\" data-start=\"1500\"\u003eTracon\u003c\/strong\u003e, équipé d’un système de tri avancé garantissant une préparation irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2017\" data-start=\"1591\"\u003eEn tasse, ce \u003cstrong data-end=\"1625\" data-start=\"1604\"\u003enature d’Éthiopie\u003c\/strong\u003e offre une expression fruitée et élégante : \u003cstrong data-end=\"1677\" data-start=\"1669\"\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1697\" data-start=\"1679\"\u003efraise fraîche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1699\"\u003ethé blanc\u003c\/strong\u003e. Le profil cupping révèle une aromatique \u003cstrong data-end=\"1765\" data-start=\"1754\"\u003eflorale\u003c\/strong\u003e, des saveurs de \u003cstrong data-end=\"1795\" data-start=\"1782\"\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1808\" data-start=\"1797\"\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1821\" data-start=\"1810\"\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1843\" data-start=\"1823\"\u003echocolat au lait\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1855\" data-start=\"1845\"\u003eyaourt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1869\" data-start=\"1857\"\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e et une fraise très nette. Un café à la fois gourmand, crémeux et éclatant — parfait pour les amateurs de \u003cstrong data-end=\"2016\" data-start=\"1975\"\u003eprofils naturels propres et complexes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"505\" data-start=\"217\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCe café a été importé par \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-end=\"1980\" data-start=\"1959\"\u003eThe Good Sourcing\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"250g \/ En Grain","offer_id":55582191878470,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Machine Filtre","offer_id":55582191911238,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Piston","offer_id":55582191944006,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ V60","offer_id":55582191976774,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cafetière Italienne","offer_id":55582192009542,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ En Grain","offer_id":55582192042310,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Machine Filtre","offer_id":55582192075078,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Piston","offer_id":55582192107846,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ V60","offer_id":55582192140614,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Cafetière Italienne","offer_id":55582192173382,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/9236\/0774\/files\/cold-swim-treat-espresso-8333493.jpg?v=1765122856","url":"https:\/\/celeste.coffee\/products\/cold-swim-treat-filtre","provider":"Céleste","version":"1.0","type":"link"}